魯王古法油坊 - 民間史記

民間史記 ．«魯王古法油坊»

傳承國(guó)禮 品味國(guó)香

魯王，根植于有著三千多年的世界歷史文化名城、魯國(guó)故都 、孔子故里——山東•曲阜。

春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期, 齊國(guó)、魯國(guó)等平原山丘以種植栗菽、小麥、長(zhǎng)生果等農(nóng)作物為主.農(nóng)耕時(shí)期民間疾苦,食舍簡(jiǎn)樸。據(jù)縣志史料記載，魯國(guó)民間王氏、孔氏二人系鄰里,勤勞樸實(shí)，為生計(jì)二人研制土法榨油工藝，“將長(zhǎng)生果剝殼，用簸箕篩選米子中雜質(zhì)，驢拉石碾將花生碾碎小粒，集中籮筐中，倒入柴火鍋中小火慢炒八成熟、香脆為止，取出香米櫈在蒸鍋中蒸半時(shí)上熱氣，趁熱用荊條包裹嚴(yán)實(shí)放在石磨槽制，疊加重石擠壓，下孔慢慢流滴金黃油滋入木桶中沉淀”，孔、王二氏用此法榨出的油，晶瑩透徹、味香飄十里，傳方圓百里。

傳承、是一個(gè)民族生生不息的根基、孔氏后裔第七十三代孔慶山老先生堅(jiān)持古法工藝底蘊(yùn)，傳承至今第七十七代；五代人的傳承匯聚多名能工巧匠，精心研發(fā)90度壓榨，和特制炒籽香整套工藝。

小火慢榨油更香，低溫加工保營(yíng)養(yǎng)！如今魯王傳承千年古法工藝，發(fā)揚(yáng)百年工匠精神，結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)將古法榨油技術(shù)發(fā)揚(yáng)光大，品牌命名魯王古法壓榨，油味獨(dú)特、炒菜油香、蕩氣回腸、回味無窮，是濃香花生油中的上等珍品。

魯王古法油坊新選址位于孔子故里，鼓樓城門右側(cè)，正在籌備重啟還原百年古法壓榨整套工藝設(shè)施，供世人參觀。